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本文目录

1. 炒面家常做法河南夜市
2. 河南农村喜宴16道菜单
3. 河南南阳蒸菜八大碗

炒面家常做法河南夜市

步骤1

生面上笼铺散，菜谱菜谱水开后蒸20分左右（中间揭盖松一下面）
。大全大全取出铺开晾凉。做法做法这一步可以提前做好 ，视频面存在冰箱里
，河南河南随吃随取。家常家常五两是菜谱菜谱两人份。

步骤2

蔬菜切丝 。蒜瓣切碎。蔬菜这个很自由
 ，除了菜谱上的 ，常用的还有蒜薹，豆芽，白菜
，蒜苗，芹菜，火腿肠之类的，有啥放啥。

步骤3

鸡蛋打散，蛋液入油锅用筷子快速划炒（画圈） ，这样炒的鸡蛋比较散。蛋液凝固后倒进碗里备用 。（记得把锅边漏的油擦干净）

步骤4

锅里重新倒油，和炒鸡蛋差不多的量 。蒜入锅炒香，然后加入蔬菜，一点点盐和适量的鸡精。

步骤5

蔬菜炒软后
，加入生抽（多放点
 ，怕掌握不好味道的也可以一边炒一边加），略翻两下，将面放进去 ，再放炒好的鸡蛋进去。翻炒均匀
，即可出锅 。

河南农村喜宴16道菜单

一、河南农村婚宴菜

共呜春报晓---鸳鸯鸡。

群龙贺新喜---白灼虾。

黄金铺满地---菠罗炒骨。

白头皆老---白果猪肚汤 。

带子共欢聚---蒸带子 。

沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

风姿显贵气---蒸花枝片。

枣圆仁子羹---早生贵子。

芦蒿香干---如意吉祥。

上汤时蔬---良辰美景。

美点双辉映---花好月圆 。

合欢水果盘---万紫千红 。

永结连理---美点双辉 
。

百年好合---莲子百合汤
。

万紫千红---时令果盘。

永结连理---美点双辉 。

百年好合---莲子百合汤 。

万紫千红---时令果盘。

枣圆仁子羹---早生贵子 。

芦蒿香干---如意吉祥 
。

上汤时蔬---良辰美景 。

美点双辉映---花好月圆。

合欢水果盘---万紫千红
。

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二、河南农村酒席菜单

1、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3 、(群龙贺新喜)——清蒸虾

4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨

5、(白头皆老)——白果猪肚汤

6、(带子共欢聚)——蒸带子

7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

9、(金腰怀太子)——腰果丁

10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

11 、幸福美满——粤式炒饭

12、喜气洋洋——大漠风沙鸡

13、金玉满船——蚝皇扒鲍贝

14、大展宏图——雪蛤烩鱼翅

15、浓情蜜意——鱼香焗龙虾

16大显身手——大烩菜

河南南阳蒸菜八大碗

河南南阳“八大碗”由六个凉菜 ，两个热菜组成，是当地群众操办红白喜事、娶媳嫁人 、招待到访贵客或时令节庆准备的特别吃食 。

完全的“八大碗”包含红烧肉(9块)一碗 、白肉(8块)一碗、猪头肉两碗、黄花菜一碗 、海带一碗、豆芽一碗、粉条一碗、芹菜一碗 。以上就是八大碗。

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